Один из Ваших информаторов портала Menu.tj волею судьбы временно находится на территории РФ в Самарской области. И недавно посетив одно из заведений сети Milimon работающей под несколькими брендами посетил одно из звеньев этого семейства. И произошел очень интересный момент.
Был 30 день моего пребывания в городе Самара, практически все время горячие блюда готовил и употреблял дома, но в силу обстоятельств никак не предоставлялось возможности приготовить плов. И решил я сходить в заведение Чайхана Зира — восточная кухня, чаще даже под узбекскую кухню ассоциировали они.
Локация располагается в ТЦ Вива Лэнд, неподалеку от места, где я снимаю квартиру на время пребывания. заглянув в ТЦ увидел яркий баннер — ташкентский плов за 199 рублей, это ориентировочно 30 сомони. По эскалаторам поднялся в зону фудкорта нашел Чайхану Зира, у входа стойка хостес, девушка увидав выходца из Азии с неохотой поприветствовала «гостя» и указала на столик, где я могу расположиться.
Пройдя у усевшись за столиком, через пару секунд подошла официантка — Кариной представилась. Было много моментов которые она вообще даже не знала — про баннер с акцией, про плов в целом, который я ей внятно пытался донести, но все равно она не поняла. Видимо она не осознавала где работает.
Заказав порцию «ташкентского» плова, я ожидал заказа. на столе были всякого рода тикеты, буклеты и фишки про текущие акции в заведении. Также был флайер, где располагался текст с QR-кодом, который гласил:
Которому я изначально не придал особого значения. Но после того как мне подали мой заказ и отведав пару ложек я был разочарован и ждал, официанта, но ее на горизонте не было видно. Пришлось продолжить трапезу. Доев плов, сидел в ожидании человека, который обслужил. ожидание продлилось 15 минут. После чего ко мне подошла Карина, и первым делом спросила про замечания, которые естественно я изложил, но прежде чем изложить я спросил: Кто готовит плов? Выходец из Центральной Азии или местный, который обучился с горем пополам?
Вопрос была удивлена и ответила:
Честно не знаю кто готовит плов, на кухне персонала много, а почему?
На что я ответил: Девушка видите ли это совсем не плов. Во первых сухой целиком и полностью, чеснок отдавал горечью, мясо было жестковатым. Салат ачичук нарезан грубо — помидоры чуть ли не кубиками, а лук такое ощущение как будто его собрали с греческого салата. Будучи чайханой фоновая музыка должна быть восточной, а не французские и итальянские мелодии играть.
Карина сделала вид, что приняла к сведению мои замечания, после чего я попросил счет. Пока она принесла мне счет, я отсканировал QR. Не столько волновал десерт сколько авторитет плова. ссылку сохранил. Оплатив счет, я ушел не в том духе, который я ожидал.
Придя домой вечером перешел по ссылке и написал отзыв на сайте группы компаний Милимон, оставив контактный адрес эл почты и номер телефона. спустя пару минут на почту пришло письмо с просьбой уточнить адрес заведения, который я посетил. Естественно я ответил ребятам, и понял, что они дорожат авторитетом. так как их семейство это немалая сеть по Самарской области, которую я заметил.
Днем 1 октября со мной по телефону связалась администратор заведения представилась Анной, и решила уточнить детали отзыва в подробностях. Поприветствовав ее и представившись кто я, и то, что сфера HoReC-и мне знакома не понаслышке и представив проект Menu.tj, поделился впечатлениями о визите.
Она извинившись и приняв все на должном позитивном уровне, заявила, что хостес уволен, так как это уже не первое замечание от гостей в ее адрес, и признав ошибку официанта о том, что при таких уже замечаниях персонал должен был вызвать администратора для разбора полетов, заявила, что сожалеет о случившемся и поблагодарив за конструктивный отзыв, который помогает улучшать их сервис, пригласила посетить одно из других заведений их группы компаний. Поблагодарив за приглашение, я попросил исправить недочеты, и в будущем даст Бог посетить повторно Чайхану Зира. И на доброй ноте мы попрощались.
Уважаемые владельцы бизнеса, управляющие и администраторы учите персонал доносить замечания по сервису до Вас, во избежание утечки посетителей, а также с целью улучшения сервиса. Не принимайте все в штыки. Всегда есть конструктивная критика, которую необходимо принимать на должном уровне и стараться оперативно реагировать. Не мне Вам рассказывать про соцсети, которые набрали мощную силу и обороты с целью стигмы. Которые иногда кажутся Вам происками конкурентов, но увы это не так. Это просто упущения Ваши и Вашего персонала.
Наша платформа дл каждого заведения имеется также площадку для отзывов, на которой Вы или Ваш администратор зарегистрировавшись и уведомив нас о том, что такая то учетная запись представляет ХХХ заведение. мы наделим Вас полномочиями отвечать на тот или иной отзыв от имени страницы заведения и тем самым предоставим Вам бонусы в использовании одной из посещаемых платформа в сфере общественного питания Душанбе и Таджикистана в целом совершенно БЕСПЛАТНО,
Для уведомления, необходимо просто оповестить по эл почте info@menu.tj или позвонив по номеру 000900500.
