Вещества и соединения, содержащиеся в натуральном апельсиновом соке, благотворно влияют на организм, а также снижают окислительный стресс и воспаление. К такому выводу пришли исследователи Университета Тафтса и Университета Джорджа Мейсона в США. Результаты исследования были опубликованы в журнале Advanced in Nutrition.
Они выяснили, что стопроцентный апельсиновый сок без сахара значительно снижает уровень интерлейкинга 6 (известный маркер воспаления) как у здоровых людей, так и у взрослых с хроническими воспалениями, а также двух дополнительных маркеров воспитательного и окислительного стресса.
Ученые считают, что положительный эффект связан с аскорбиновой кислотой и флавоноидами, которые входят в состав сока. Это соединения, которые могут модулировать окислительную и воспалительную системы организма. Также улучшения могут быть из-за гесперидина, который содержится в апельсинах.
Авторы отмечают, что результаты абсолютно всех проанализированных статей указывают на положительное или нейтральное влияние апельсинового сока на окислительный стресс или воспаление, но для определения численных показателей нужны дополнительные исследования, передает РЕН ТВ.
