Рыба остается одним из самых популярных продуктов и пользуется заслуженной любовью гурманов. Вот только к ее выбору надо относиться максимально аккуратно. Летом в продукции может образоваться масса вредных веществ при неправильном хранении.
Пользователь китайского ресурса Sohu поделился рядом советов, которые позволят выбрать свежий товар – особенно это касается морской рыбы.
Как сообщает «ИноСМИ«, в материале содержится пять советов. Для начала автор предлагает пристально вглядеться в глаза мертвой рыбе.
«Если они уже не блестят и выглядят мутными, это означает, что та уже довольно долго лежит на прилавке. Такой продукт не только имеет неприятный вкус, но и качество мяса рыбы также может быть плохим. Употребление ее в пищу очень вредно для вашего здоровья», – поясняет пользователь.
Также отмечается, что стоит смотреть на жабры – необходимо, чтобы эта часть не тускнела и не становилась темно-красной. Еще один фактор – «упругость» рыбы.
«Независимо от того, какую рыбу вы покупаете, сперва надо потрогать ее пальцем – нажать на нее. Если рыба «упругая», значит, она относительно свежая. Однако если ваш палец при нажатии на рыбу не встречает сопротивления, значит, все наоборот», – говорится в статье.
Автор советует не приобретать рыбу со сломанным хвостом или «аномалиями» на нем, а также дает более привычный совет: стоит принюхаться к продукции. Если она издает специфический запах или слишком стойкий, то этот товар лучше обойти стороной.
