У себя когда не ценят, ты находишь свое на чужбине. Почему иностранцы делают свой выбор на национальной кухне?
Ресторан национальной узбекской кухни Osh Restaurant & Grill, расположенный в Нашвилле (штат Теннесси), вошел в ТОП-10 лучших в США в 2022 году по версии одного из крупнейших международных сервисов рекомендаций Yelp.
Ресторан был открыт в декабре 2020 года уроженцем Узбекистана Шейном Шамансуровым. Одним из самых популярных блюд у посетителей является плов, часто заказывают манты из баранины и шашлыки, самсу.
Обширное меню также включает в себя широкий выбор блюд на гриле. Хотя многие блюда готовятся из мяса, там можно найти и морепродукты с вегетарианской едой, например, вегетарианские шашлыки с пловом и салатом.
По словам Шамансурова, открытие ресторана стало рискованным шагом, ведь в стране тогда бушевала пандемия и многие знакомые отговаривали от этого решения. Однако всё получилось, и 90 процентов посетителей, которые раньше никогда не пробовали узбекскую кухню, после первого посещения заведения становятся его постоянными клиентами.
Еще одна изюминка для клиентов – чай из настоящей пиалы и чайника с пахтой.
