Несколько районов на юге страны недавно пострадало от нашествия саранчи, которая ежегодно атакует посевы на полях. Команда Menu.tj узнала, немного полезного от их нашествия.
Ресторан с едой будущего начал привлекать к себе внимание со стороны французской общественности. Об этом сообщило агентство Reuters.
Заведение в Париже предлагает своим посетителям отведать различные блюда с добавлением мучных червей, кузнечиков и обжаренных личинок. Насекомые богаты белками, жирами и клетчаткой, говорит шеф-повар Лаурент Вийет.
Одна из самых полезных трапез – салат с креветками и хрустящими желтыми червями. Также в ресторане делают вручную макароны с использованием муки на основе червей, сладкого картофеля и обжаренных личинок насекомых.
«У нас действительно интересная гамма вкусов. Многим посетителям нравится», – рассказал Вийет.
Использование подобных ингредиентов является законным в стране. В январе Европейское агентство по безопасности продуктов питания разрешило использовать в приготовлении мучных червей. В ведомстве считают, что они годятся для употребления человеком. В мае было выдано разрешение на их продажу на рынке, передает РЕН ТВ.
Вы бы употребили такую белковую пищу? Отпишитесь в комментариях.
